朝食から始めよう♪ 栄養たっぷりのオートミール
最近、美容や健康に敏感なかたが食事に取り入れているオートミール。興味はあるけど、味はどうなの？ 味に飽きて続くか心配、本当に体にいいの？ など、気になっている方も多いのではないでしょうか？今回はそんなオートミールについてご紹介したいと思います。
オートミールの魅力
オートミールとは、調理しやすいように、脱穀したオーツ麦を加工したものです。精白されていないので、胚芽などに含まれる栄養をそのまま摂取することができます。ビタミンやミネラル、カルシウムなど、栄養が豊富なことが特徴です。 皆さん食べたことのある、シリアルの一種でもあります。シリアルと同じように、牛乳や豆乳をかけるだけで食べられる手軽なものも市販されており、初心者のかたも手軽に食べられます。
オートミールの美味しい食べ方
オートミールは、基本的にふやかして食べるのが一般的です。 調理が面倒なかたは、牛乳や豆乳を入れて、一晩冷蔵庫でふやかして、翌朝フルーツやヨーグルト、ナッツなどをトッピングするだけで立派な朝食になります。 また、お茶づけのもとをかけてお湯を注ぐだけで、オートミールの独特な風味が気にならずに、美味しく食べられます。 また間食としてオートミールを取り入れたいかたにおすすめなのが、ピーナツバター、卵とオートミールを混ぜて焼くだけで、ザクザク触感が楽しいクッキーになります。
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＜レンジで簡単レシピ＞オートミールのリゾット
レンジで作れる絶品オートミールリゾットの作り方をご紹介します！＾＾ 細かく刻んだたまねぎ、しめじ（またはマッシュルーム）を耐熱ボウルに入れて６００Ｗで１分加熱します。そこにオートミール、牛乳（または豆乳）、コンソメ、こしょうを入れて４～５分加熱して、お好みでパセリをのせたら出来上がりです。 ケチャップを入れるとトマト風リゾット、ピザ用のチーズを入れるとチーズリゾットになります。ウインナーやベーコンを入れても美味しいですよ！
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